醋和大蒜,都是我们厨房中经常可以见到的两种调味食材,都有着给食物提味的作用,特别死大蒜,食用更加频繁,炒菜的时候,很多人都喜欢放点大蒜,能够很好的给菜提味,同时也有着很多的营养成分,提供给人体补充!而醋,也经常用来制作美食,用于蘸酱调味等等,当这两者搭配到一起的时候,营养价值是非常高的。

醋泡大蒜,有些地方叫做甜蒜,大蒜的口味变得非常好吃,就跟零食一样,其中大蒜在醋中浸泡时,能够保留住营养元素,醋也会融进大蒜中,吃甜蒜的时候,相当于把醋和大蒜都吃了!大蒜本身就是一种天然的抗生素,有着很强的杀菌和消炎的作用,而醋则是有着润肤,防止色素斑的形成,改善粗糙的皮肤,让肌肤变得光洁润滑。

这两者的搭配,融合了两种食材的所有养生作用,而且大蒜在醋的浸泡过程中,能够发挥大蒜本身的作用,也能够增强醋的功效,醋实际上也有着一定的杀菌作用,两者搭配一起浸泡后,能够增强人体的抵抗,预防病毒感染等问题,对于一些流行性感冒也有着一些预防的作用。其中也能够缓解由于口腔细菌繁殖导致的口臭问题,同时还能够对肠胃有着很好的养护作用,清除肠胃中有害菌,帮助肠胃消化,减轻肠胃的负担。

醋泡大蒜的具体做法:准备好醋和大蒜、白糖;先将大蒜放入清水中浸泡两天,然后取出晾干水分,大概三小时就可以了,然后将大蒜放入罐子中。这时候调节糖和醋的比例,比例看个人口味,不想太甜的,适当的加白糖就可以了,然后将醋和白糖倒进放有大蒜的罐子中,将大蒜全部浸没即可。浸泡时间有10天左右,就可以取出来食用了,酸甜可口,养生作用非常不错。

醋泡大蒜的好处非常多,有想法的人可以尝试做来吃,其中醋还可以泡生姜、黑豆、黄豆等,都有着很不错的养生作用,对于人体益处是非常好的。

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